66做面条

    加面碱的好处，防止发酸，更加劲道。坏处钠摄入过量，破坏维生素a和b减少面条营养。不放碱的替代方法，选好的面粉比如高筋面粉，或者加鸡蛋增加蛋白质含量，加玉米粉红薯淀粉劲道好看。

    买了个四百块的面条机，准备做面条和馒头吃。

    未来可期啊。

    也可以只加蛋白清。

    高筋面粉就是蛋白质含量高，因此以此规律增加鸡蛋也能让面条更劲道营养。

    还有面条发酸的问题，现吃现做的话，面条就不会发酸啦。