第一百七十章 酒楼要请，只想当老板！
老味道川菜馆火了。
客人闻风而至。
第一天只是人多，第二天小火，第三天就开始大火。
不知道谁乱传的，现在人们都知道老味道川菜馆里来了个厉害的川菜大厨。
不过这大厨很神秘，都不知道他的履历怎么样。
厉害的大厨都是有履历的，什么时候当了谁的学徒，什么时候开始主厨，什么时候当了哪家大饭店的主厨等等。
客人也能因此知道这个大厨有多厉害。
老味道川菜馆后厨还加装了安保，沈海亲自守着，不让食客进去。
厨房重地，闲人免进。
再加上江风晚上都是戴着口罩，悄悄地走，也没被人发现。
消息不断传递，很快就传递到一家川菜酒楼之中。
这家川菜酒楼叫做川之味，也是一家老牌的川菜馆子，酒楼共三层，坐落在老城区的闹市区，一直以来客流口碑都很不错。
但最近川菜馆子却出了大问题。
酒楼老板新找了个年轻媳妇儿杨娟娟，于是就把酒楼送给了媳妇儿管。
杨娟娟为人比较小气，知道后厨的行政主厨不仅拿工资，还拿提成，就开始各种挑刺，想把人挤兑走。
这行政主厨名号响当当的川菜大厨，手艺极好，好几个学徒都是跟着他的。
加上酒楼提成，平均下来一个月工资得有七八万，好的时候能达到十万。
杨娟娟觉得他拿得太多，一般的主厨给一万个月都算高，一个月七八万实在受不了。
就想着把人辞了。
一番操作下来，行政主厨受不了这气，直接撂挑子走了。
有几个厨师跟着走了，主厨走了两个，杨娟娟就又请了别的川菜主厨来。
这年头，到哪还找不到几个厉害的厨师了。
但结果还真找不到。
顶级的厨师可没那么好找。
都是跟着特别厉害的厨师学出来的，一点一点做到行政主厨的水平，那积累的经验和能力不是一般人能比的。
后面请来的厨师做出的川菜味道一般，川之味酒楼的口碑和销量开始下滑。
这件事，就是网上很火的“裁员裁到了大动脉”。
后来，杨娟娟开始到处花高价聘请厉害的川菜大厨。
但以前的行政主厨有些人脉，其他厉害的大厨都不会去杨娟娟那里，而且他们也确实没空。
就在今天，杨娟娟听说了老味道川菜馆的事情。
她的下属，也就是她的堂弟杨大龙兴奋地汇报道：
“姐，这厨师绝对没问题，厨艺不是一般的好。”
“这才几天，那小馆子生意就好得不得了。”
“咱把他请过来，酒楼绝对能重新火起来！”
听到杨大龙的话，杨娟娟立刻就想去验证。
没办法，再请不到厉害的川菜大厨，生意真的要黄了。
到时候就得亏钱。
毕竟员工的工资和各种水电食材的消耗都是成本。
于是，中午的时候，杨娟娟带着杨大龙，还有一个司机、一个跟班，四人开上车直奔着老味道川菜馆而来。
杨大龙现在是川之味酒楼的大堂经理，司机是杨娟娟远房亲戚，跟班也是杨娟娟娘家的亲戚。
这也算对娘家人负责，把家人都安排进酒楼了。
但是对酒楼就完全不负责了。
四人很快就来到老味道川菜馆。
还没停车，就看到馆子外面排了许许多多客人。
场面极为的热闹。
这是江风在老味道川菜馆的第三天。
川菜馆火的速度太快了。
没办法，回头客多，导致馆子越来越热闹。
新客人看到这馆子热闹，就想进来尝尝味道。
然后也变成了回头客。
馆子就火了。
根源还是味道太好。
江风就在厨房忙碌，沉浸在烹饪美食的过程中。
当然，做几道菜是享受，做几十道菜就有点累，做上百道菜那真是相当的累。
现在餐馆中午两点半以后歇业，五点半开业。
就是为了让江风休息。
餐馆外米娜，杨娟娟一行人要了个号牌，在外面等着。
此时此刻，周围的几个人在闲聊。
“今天我要尝尝辣子鸡的味道，听说辣子鸡特别好吃，我昨天都没吃上。”
“对，昨天吃的鱼香肉丝和夫妻肺片，味道都真好！”
“这老味道川菜馆开了好久，怎么这几天忽然就热闹起来了？”
“听说以前的厨师住院了，老板花大价钱请了一个新的厨师，那厨师特别厉害。”
“是好吃，我昨天吃了一顿，今天还想吃。”
杨娟娟静静地听着。
客人的反馈最能反应厨师的水平。
杨娟娟也是个精明的人，就是很小气，喜欢克扣，看到员工赚钱多了心里不平衡。
这种心态当个小商人可以，当酒楼负责人就不合适。
杨大龙在旁边说道：
“姐，我说的没错吧，这家馆子请来的厨师特别厉害。”
“才做了几天，就火成这样。”
“你不是让我留意哪有厉害的川菜厨师吗？我这是特意打听来的。”
杨大龙化身邀功小子，为自己招揽功劳。
杨娟娟点点头，“先尝尝味道再说，我得看看水平。”
有人说小馆子的菜比大酒店的要好吃。
这种说法其实并不对，就像是电视剧《黑冰》里说的，要是小馆子味道真的比大酒店好吃，那么大酒店就都关门了。
大酒店的菜，从选材、用人、到烹饪技法，都是经过严格筛选的，厨师个顶个都是专业的。
小馆子则是全看主厨个人水平。
所以，一般情况下，肯定是大酒店的菜好吃。
杨娟娟管理一家酒楼，心里瞧不上小餐馆的川菜，就是这种心态。
大约半个小时，轮到他们的号码，四个人来到店里，找位置坐下。
杨娟娟也不客气，直接点了八个菜。
全是招牌川菜。
很快，一道道菜就被端了出来。
每端出一道菜，他们就立刻夹起来尝尝味道。
这不尝不要紧，一尝才发现，江风做出的川菜味道太好了。
挑不出半点毛病。
非常正宗。
四人天天在川菜馆，对川菜有一定的品鉴能力。
毫无疑问，做川菜的人绝对是个厉害的大厨。
一连尝了八道菜，全都堪称完美。
杨娟娟立刻就动了聘请江风的心思。
在她眼里，自己的川之味大酒楼，怎么也比老味道川菜馆这样的小馆子要强。
“味道真不错，这不比之前的大厨差！”
“咱高价请过去，酒楼生意绝对好！”
“现在就缺个做顶级宴席的大厨！”
“是啊，留住那些贵客是最重要的！散客还是其次！”
几人兴奋地议论着。
对他们来说，最重要的是留住贵宾，毕竟贵宾出手大方，吃一顿饭的利润很高。
现在酒楼就是贵宾数量在减少。
这个时候，杨娟娟看到沈海出来，就忙招呼他过来。
沈海来到桌前，笑道：
“你好，请问有什么可以帮你？”
杨娟娟立马说明来意：
“老板，我想确认一件事，就是咱菜馆做菜的主厨只在这个菜馆做几天是吧？”
闻言，沈海想了想，觉得这件事可以说，就回道：
“对，他是我特意请来应急的，就几天。”
“那太好了，我也不藏着掖着，老板，我是川之味酒楼的董事长，您能帮我要个他的联系方式，等他从你这里离开，我想高价聘请他。”
杨娟娟说话间带着几分急切，带着几分真诚。
这话让沈海都愣住了。
川之味他当然知道，是一家很大的川菜馆，体量比他的餐馆大了十几倍不止。
以前店里的老师傅，都去过川之味应聘，不过不符合标准被刷下来了。
沈海觉得这件事对江风很重要，就立刻说道：
“行，我得先去问问他。”
“那麻烦了。”
于是，沈海匆匆来到后厨。
“江老板，江老板，和你说个事。”
“外面来了几个客人，说是川之味大酒楼的董事长，他们想高价聘请你去酒楼当主厨。”
“听他们的意思，愿意给的工资特别高。”
闻言，江风不动声色，继续翻炒。
他对当厨师的事情一点没兴趣。
但是他对酒楼很有兴趣。
“川之味？那座酒楼在哪，地理位置都怎么样？”
江风一边炒菜一边问道。
沈海以为他是动了心思，就介绍道：
“那可是一家特别好的酒楼，在我们当地挺有名气的。”
“坐落在老城区的闹市区，三层，建筑偏向于仿古风格。”
“算是市里的川菜招牌，但是到不了最顶级的档次，也算是一线层次吧。”
听到他这么说，江风点了点头。
“你帮我拒绝他们吧，我对给他们当主厨一点兴趣没有。”
“不过我对他们的酒楼很有兴趣。”
“这事你不用管，到时候我自己去川之味看看就行。”
江风神色轻松地说道。
“行，那我就回绝了。”沈海忙应达道。
等他走后，江风暗暗想着：
“川之味，可以考察考察。”
“说不定能拿下呢。”
杨娟娟估计没有想到，她想请江风当主厨，江风想自己当老板。
江风这尊大神，可没那么好请得动。
客人闻风而至。
第一天只是人多，第二天小火，第三天就开始大火。
不知道谁乱传的，现在人们都知道老味道川菜馆里来了个厉害的川菜大厨。
不过这大厨很神秘，都不知道他的履历怎么样。
厉害的大厨都是有履历的，什么时候当了谁的学徒，什么时候开始主厨，什么时候当了哪家大饭店的主厨等等。
客人也能因此知道这个大厨有多厉害。
老味道川菜馆后厨还加装了安保，沈海亲自守着，不让食客进去。
厨房重地，闲人免进。
再加上江风晚上都是戴着口罩，悄悄地走，也没被人发现。
消息不断传递，很快就传递到一家川菜酒楼之中。
这家川菜酒楼叫做川之味，也是一家老牌的川菜馆子，酒楼共三层，坐落在老城区的闹市区，一直以来客流口碑都很不错。
但最近川菜馆子却出了大问题。
酒楼老板新找了个年轻媳妇儿杨娟娟，于是就把酒楼送给了媳妇儿管。
杨娟娟为人比较小气，知道后厨的行政主厨不仅拿工资，还拿提成，就开始各种挑刺，想把人挤兑走。
这行政主厨名号响当当的川菜大厨，手艺极好，好几个学徒都是跟着他的。
加上酒楼提成，平均下来一个月工资得有七八万，好的时候能达到十万。
杨娟娟觉得他拿得太多，一般的主厨给一万个月都算高，一个月七八万实在受不了。
就想着把人辞了。
一番操作下来，行政主厨受不了这气，直接撂挑子走了。
有几个厨师跟着走了，主厨走了两个，杨娟娟就又请了别的川菜主厨来。
这年头，到哪还找不到几个厉害的厨师了。
但结果还真找不到。
顶级的厨师可没那么好找。
都是跟着特别厉害的厨师学出来的，一点一点做到行政主厨的水平，那积累的经验和能力不是一般人能比的。
后面请来的厨师做出的川菜味道一般，川之味酒楼的口碑和销量开始下滑。
这件事，就是网上很火的“裁员裁到了大动脉”。
后来，杨娟娟开始到处花高价聘请厉害的川菜大厨。
但以前的行政主厨有些人脉，其他厉害的大厨都不会去杨娟娟那里，而且他们也确实没空。
就在今天，杨娟娟听说了老味道川菜馆的事情。
她的下属，也就是她的堂弟杨大龙兴奋地汇报道：
“姐，这厨师绝对没问题，厨艺不是一般的好。”
“这才几天，那小馆子生意就好得不得了。”
“咱把他请过来，酒楼绝对能重新火起来！”
听到杨大龙的话，杨娟娟立刻就想去验证。
没办法，再请不到厉害的川菜大厨，生意真的要黄了。
到时候就得亏钱。
毕竟员工的工资和各种水电食材的消耗都是成本。
于是，中午的时候，杨娟娟带着杨大龙，还有一个司机、一个跟班，四人开上车直奔着老味道川菜馆而来。
杨大龙现在是川之味酒楼的大堂经理，司机是杨娟娟远房亲戚，跟班也是杨娟娟娘家的亲戚。
这也算对娘家人负责，把家人都安排进酒楼了。
但是对酒楼就完全不负责了。
四人很快就来到老味道川菜馆。
还没停车，就看到馆子外面排了许许多多客人。
场面极为的热闹。
这是江风在老味道川菜馆的第三天。
川菜馆火的速度太快了。
没办法，回头客多，导致馆子越来越热闹。
新客人看到这馆子热闹，就想进来尝尝味道。
然后也变成了回头客。
馆子就火了。
根源还是味道太好。
江风就在厨房忙碌，沉浸在烹饪美食的过程中。
当然，做几道菜是享受，做几十道菜就有点累，做上百道菜那真是相当的累。
现在餐馆中午两点半以后歇业，五点半开业。
就是为了让江风休息。
餐馆外米娜，杨娟娟一行人要了个号牌，在外面等着。
此时此刻，周围的几个人在闲聊。
“今天我要尝尝辣子鸡的味道，听说辣子鸡特别好吃，我昨天都没吃上。”
“对，昨天吃的鱼香肉丝和夫妻肺片，味道都真好！”
“这老味道川菜馆开了好久，怎么这几天忽然就热闹起来了？”
“听说以前的厨师住院了，老板花大价钱请了一个新的厨师，那厨师特别厉害。”
“是好吃，我昨天吃了一顿，今天还想吃。”
杨娟娟静静地听着。
客人的反馈最能反应厨师的水平。
杨娟娟也是个精明的人，就是很小气，喜欢克扣，看到员工赚钱多了心里不平衡。
这种心态当个小商人可以，当酒楼负责人就不合适。
杨大龙在旁边说道：
“姐，我说的没错吧，这家馆子请来的厨师特别厉害。”
“才做了几天，就火成这样。”
“你不是让我留意哪有厉害的川菜厨师吗？我这是特意打听来的。”
杨大龙化身邀功小子，为自己招揽功劳。
杨娟娟点点头，“先尝尝味道再说，我得看看水平。”
有人说小馆子的菜比大酒店的要好吃。
这种说法其实并不对，就像是电视剧《黑冰》里说的，要是小馆子味道真的比大酒店好吃，那么大酒店就都关门了。
大酒店的菜，从选材、用人、到烹饪技法，都是经过严格筛选的，厨师个顶个都是专业的。
小馆子则是全看主厨个人水平。
所以，一般情况下，肯定是大酒店的菜好吃。
杨娟娟管理一家酒楼，心里瞧不上小餐馆的川菜，就是这种心态。
大约半个小时，轮到他们的号码，四个人来到店里，找位置坐下。
杨娟娟也不客气，直接点了八个菜。
全是招牌川菜。
很快，一道道菜就被端了出来。
每端出一道菜，他们就立刻夹起来尝尝味道。
这不尝不要紧，一尝才发现，江风做出的川菜味道太好了。
挑不出半点毛病。
非常正宗。
四人天天在川菜馆，对川菜有一定的品鉴能力。
毫无疑问，做川菜的人绝对是个厉害的大厨。
一连尝了八道菜，全都堪称完美。
杨娟娟立刻就动了聘请江风的心思。
在她眼里，自己的川之味大酒楼，怎么也比老味道川菜馆这样的小馆子要强。
“味道真不错，这不比之前的大厨差！”
“咱高价请过去，酒楼生意绝对好！”
“现在就缺个做顶级宴席的大厨！”
“是啊，留住那些贵客是最重要的！散客还是其次！”
几人兴奋地议论着。
对他们来说，最重要的是留住贵宾，毕竟贵宾出手大方，吃一顿饭的利润很高。
现在酒楼就是贵宾数量在减少。
这个时候，杨娟娟看到沈海出来，就忙招呼他过来。
沈海来到桌前，笑道：
“你好，请问有什么可以帮你？”
杨娟娟立马说明来意：
“老板，我想确认一件事，就是咱菜馆做菜的主厨只在这个菜馆做几天是吧？”
闻言，沈海想了想，觉得这件事可以说，就回道：
“对，他是我特意请来应急的，就几天。”
“那太好了，我也不藏着掖着，老板，我是川之味酒楼的董事长，您能帮我要个他的联系方式，等他从你这里离开，我想高价聘请他。”
杨娟娟说话间带着几分急切，带着几分真诚。
这话让沈海都愣住了。
川之味他当然知道，是一家很大的川菜馆，体量比他的餐馆大了十几倍不止。
以前店里的老师傅，都去过川之味应聘，不过不符合标准被刷下来了。
沈海觉得这件事对江风很重要，就立刻说道：
“行，我得先去问问他。”
“那麻烦了。”
于是，沈海匆匆来到后厨。
“江老板，江老板，和你说个事。”
“外面来了几个客人，说是川之味大酒楼的董事长，他们想高价聘请你去酒楼当主厨。”
“听他们的意思，愿意给的工资特别高。”
闻言，江风不动声色，继续翻炒。
他对当厨师的事情一点没兴趣。
但是他对酒楼很有兴趣。
“川之味？那座酒楼在哪，地理位置都怎么样？”
江风一边炒菜一边问道。
沈海以为他是动了心思，就介绍道：
“那可是一家特别好的酒楼，在我们当地挺有名气的。”
“坐落在老城区的闹市区，三层，建筑偏向于仿古风格。”
“算是市里的川菜招牌，但是到不了最顶级的档次，也算是一线层次吧。”
听到他这么说，江风点了点头。
“你帮我拒绝他们吧，我对给他们当主厨一点兴趣没有。”
“不过我对他们的酒楼很有兴趣。”
“这事你不用管，到时候我自己去川之味看看就行。”
江风神色轻松地说道。
“行，那我就回绝了。”沈海忙应达道。
等他走后，江风暗暗想着：
“川之味，可以考察考察。”
“说不定能拿下呢。”
杨娟娟估计没有想到，她想请江风当主厨，江风想自己当老板。
江风这尊大神，可没那么好请得动。